

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Cocotte
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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15 min
2
Epluchez et coupez les oignons et faites-les revenir dans une cocotte avec un peu d'huile ou beurre.
3
Une fois revenus, ajoutez les poireaux et les fanes de radis, faites réduire. Recouvrez le tout d'eau.
4
Epluchez et coupez la pomme de terre puis incorporez-la à la soupe.
5
Faites mijoter le tout à la cocotte 15 à 20 min.
6
Enfin au dernier moment, mixez la soupe et rajoutez le roquefort et la crème.