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Entrées

Soupe de fanes de radis froide

0(0)
Temps total 35 min
Budget Bon marché
Portions 4 Personnes
Difficulté Facile
Soupe de fanes de radis froide

Ingrédients

4  Personnes.
1 Oignon
1 filet Huile d'olive
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 botte Radis (juste les fanes)
1 l Eau
1 Citron (pour son jus)

Ustensiles

Louche
1 Louche
Mixeur plongeant
1 Mixeur plongeant
Blender chauffant
1 Blender chauffant
Casserole
1 Casserole
Set 3 poêles
1 Set 3 poêles
Mixeur
1 Mixeur
Mijoteuse électrique
1 Mijoteuse électrique
Dénoyauteur
1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 10 min
Repos -
Cuisson 25 min
  • 1

    Dans une casserole, faire revenir 1 oignon émincé avec les fanes de radis (bien lavées dans de l'eau vinaigrée) dans un peu d'huile d'olive pendant 5 min.

  • 2

    Ajouter environ 1 litre d'eau (suivant la quantité de fanes) bouillante légèrement salée et laisser cuire à feu doux 20 min.

  • 3

    Mixer et servir la soupe glacée accompagnée d'un jus de citron, saler et poivrer à votre convenance.


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
140
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 4 g
Saturés 1 g
Insaturés 3 g
Cholestérol 0 mg

Glucides & Protéines

Glucides 18 g
Fibres 5 g
Sucres 5 g
Protéines 3 g
Sodium 480 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

Fanes de radisSoupe froideSoupeVelouté

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