Flan frais de fanes de radis et patate douce

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Mixeur

1 Saladiers

1 Moule à cupcake

Préparation

• 1

  Faites bouillir une casserole d'eau et ajoutez-y le bouillon.

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps, nettoyez les fanes de radis puis pelez et coupez la patate douce en gros cubes.

  Étape terminée
• 3

  Ajoutez les fanes et la patate dans le bouillon et laissez cuire 30 min en couvrant a feu vif.

  Étape terminée
• 4

  Passez le tout au mixer et vérifier l'assaisonnement.

  Étape terminée
• 5

  Verser un fond d'eau froide dans une casserole et ajoutez l'agar agar que vous chaufferez aussitôt.

  Étape terminée
• 6

  Laissez bouillir 30 secondes pour activer l'effet gélifiant, et verser le tout dans votre mélange précédent.

  Étape terminée
• 7

  Redonnez un coup de mixer pour bien répartir l'agar agar et versez dans des moules à cupcake.

  Étape terminée
• 8

  Attendez un peu que cela refroidisse, et mettez le tout au frigo pour au moins une heure.

  Étape terminée
• 9

  Une fois bien solidifiés, démoulez vos flans et servez.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)