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Soupe crémeuse aux fanes de radis et poudre de jambon

Name: Soupe crémeuse aux fanes de radis et poudre de jambon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 75 cl Bouillon de légumes; 15 cl Crème fraîche; Sel; Poivre; 2 tranche Jambon cru; 3 Pomme de terre; 3 Oignon blanc; Radis

Recette par Zahra

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Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 3 personnes

Difficulté Très facile

Soupe crémeuse aux fanes de radis et poudre de jambon

Ingrédients

3 personnes.

75 cl Bouillon de légumes

15 cl Crème fraîche

Sel

Poivre

2 tranche Jambon cru

3 Pomme de terre moyennes

3 Oignon blanc nouveaux

botte Radis , lavées, triées et égouttées

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Four

1 Hachoir

1 Casserole

1 Saladiers

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Huilez une plaque à pâtisserie et étalez-y les tranches de jambon en les lissant bien. Passez-les 12 min au four à 180°C (thermostat 6), puis laissez-les tiédir et décollez-les de la plaque. Elles doivent être croustillantes. Émiettez-les à la main ou au hachoir. Réservez.

Étape terminée
2

Épluchez les pommes de terre et oignons. Lavez-les et coupez-les en cubes. Dans une grande casserole, couvrez-les de bouillon et portez à ébullition.

Étape terminée
3

Ajoutez les fanes de radis, mélangez, couvrez et portez de nouveau à ébullition et laissez cuire 30 min sur feu doux.

Étape terminée
4

Laissez tiédir avant de passer cette soupe au mixeur. Ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement.

Étape terminée
5

Servez chaud après avoir saupoudrer de poudre de jambon.

Étape terminée