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Soupe crémeuse de tomates aux herbes

Name: Soupe crémeuse de tomates aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Tomate; 2 Oignon; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; Thym; Poivre; Sel; 50 cl Lait; 10 cl Crème épaisse; Laurier; Basilic

Recette par Zahra

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

500 g Tomate

2 Oignon

2 cuillère à soupe Huile d'olive

Thym

Poivre

Sel

50 cl Lait

10 cl Crème épaisse

Laurier

Basilic

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Casserole

1 Tamis

1 Mixeur

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Faire fondre les oignons hachés dans l'huile puis ajouter les tomates coupées en 2. Assaisonner de thym, de laurier, de basilic haché, de sel et de poivre.

Étape terminée
2

Laisser cuire pendant 15 minutes puis verser le lait chaud et mélanger vivement. Mixer et passer au tamis fin puis remettre sur le feu.

Étape terminée
3

Laisser cuire 5 minutes avant d'incorporer la crème en fouettant. Servir saupoudré de basilic ciselé.

Étape terminée