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Soupe de tomates au fenouil

Name: Soupe de tomates au fenouil
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 60 cl Bouillon; 3 Tomate; 40 g Crème fraîche; Poivre; Sel; 2 bulbe Fenouil; 40 cl Eau; 2 échalote; 2 gousse Ail; 1 Bouquet garni

Recette par lily

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Temps total 80 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

60 cl Bouillon

3 Tomate

40 g Crème fraîche

Poivre

Sel

2 bulbe Fenouil

40 cl Eau

2 échalote

2 gousse Ail

1 Bouquet garni

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 Casserole

1 Mixeur

1 économe

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 50 min

1

Laver le fenouil et l'émincer.

Étape terminée
2

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter le bouillon et le fenouil. Faire cuire pendant 20 minutes.

Étape terminée
3

Peler les tomates après les avoir ébouillantées et enlever les pépins. Éplucher les échalotes et l'ail. Mixer le tout et l'ajouter dans le bouillon avec le bouquet garni.

Étape terminée
4

Laisser mijoter durant 30 minutes, ôter le bouquet garni, ajouter la crème, mixer et servir bien chaud.

Étape terminée