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Gaspacho de tomates au basilic

Name: Gaspacho de tomates au basilic
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 Carotte; 2 Poireau; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 kg Tomate; Poivre; Sel; 2 l Bouillon; 4 échalote; 2 gousse Ail; 1 bouquet Basilic

Recette par Zahra

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Temps total 65 min

Budget Moyen

Portions 8 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

8 personnes.

2 Carotte

2 Poireau

2 cuillère à soupe Huile d'olive

1 kg Tomate

Poivre

Sel

2 l Bouillon

4 échalote

2 gousse Ail

1 bouquet Basilic

Ustensiles

1 Casserole

1 Couteau

1 Couvercle

1 Frigo

1 Mixeur

Préparation

Préparation 35 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Emincer finement les carottes, les échalotes et les poireaux puis les faire fondre dans l'huile.

Étape terminée
2

Ajouter l'ail écrasé, les tomates concassées et mouiller de bouillon.

Étape terminée
3

Couvrir et laisser cuire 30 minutes.

Étape terminée
4

Mixer, laisser refroidir et mettre au frais.

Étape terminée
5

Au moment de servir ajouter le basilic ciselé.

Étape terminée