Name: Gaspacho rojo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 80 cl
Ingredients: 4 Tomate; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; Poivre; Tabasco; 4 Tomates confites à l’huile; 16 Olives noires; 2 cuillère à soupe Basilic; Sel de céleri; Glaçons

Ingrédients

80 cl

Ustensiles

1 Couteau
1 Mixeur
1 Saladiers
1 Blender
1 Dénoyauteur

Préparation

10 min
-
0 min

1

- Couper les tomates en quartiers et les tomates confites en morceaux.

2

- Mettre dans un blender les tomates, les tomates confites, les olives, le basilic, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel de céleri, le poivre noir, quelques gouttes de tabasco.

3

- Mixer l'ensemble quelques secondes.

4

- Ajouter quelques glaçons ou de la glace pilée afin d'obtenir la consistance souhaitée. (plus ou moins épais)

5

- Mixer à nouveau intimement.

6

- Verser dans un saladier et conserver au frais jusqu'au moment de servir.