Entrées
Gaspacho rojo
Temps total
10 min
Budget
Bon marché
Portions
80 cl
Difficulté
Très facile
Ingrédients
80 cl.
4
Tomate bien mûres
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
Vinaigre balsamique
Poivre noir du moulin, selon le goût
goutte
Tabasco
4
Tomates confites à l’huile
16
Olives noires dénoyautées
2 cuillère à soupe
Basilic ciselé
Sel de céleri (environ 1 cuillère à café rase) à doser selon le goût
Glaçons ou de la glace pilée.
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
0 min
-
1
- Couper les tomates en quartiers et les tomates confites en morceaux.
-
2
- Mettre dans un blender les tomates, les tomates confites, les olives, le basilic, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel de céleri, le poivre noir, quelques gouttes de tabasco.
-
3
- Mixer l'ensemble quelques secondes.
-
4
- Ajouter quelques glaçons ou de la glace pilée afin d'obtenir la consistance souhaitée. (plus ou moins épais)
-
5
- Mixer à nouveau intimement.
-
6
- Verser dans un saladier et conserver au frais jusqu'au moment de servir.