Entrées

Gaspacho andaluz (de ma maman !)

Name: Gaspacho andaluz (de ma maman !)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Tomate; 1 Oignon; 1 Poivron vert; 15 cl Huile d'olive; 7 cl Vinaigre; Sel; 1 Concombre; 2 Oeuf; 2 gousse Ail; 0.25 <a href="https://www.recette.plus/recettes/recettes-petit-dejeuner/11611-baguette-viennoise-pour-le-petit-dejeuner.html" target="_blank">Baguette rassie</a>

Recette par Zahra

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Temps total 20 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Tomate

1 Oignon

1 Poivron vert

15 cl Huile d'olive

7 cl Vinaigre

Sel

1 Concombre

2 Oeuf durs

2 gousse Ail selon goût

0.25 Baguette rassie quel'on aura fait tremper dans de l'eau froide

Ustensiles

1 Mixeur

1 Saladiers

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Dans un mixer mettre : 3/4 du concombre épluché et coupé en morceaux, les deux tomates pelées, l'oignon, les 2 oeufs, la moitié du poivron vert, l'ail et le pain + assaisonnement (huile, vinaigre).

Étape terminée
2

Mixer jusqu'à obtenir la consistance d'une soupe.

Étape terminée
3

Mettre le tout dans un grand saladier et noyer la soupe avec de l'eau très fraîche ; le gaspacho doit être assez liquide. Saler à la convenance.

Étape terminée
4

Rajouter en "déco" le quart restant du concombre coupé en petits dés.

Étape terminée
5

Servir très frais (c'est une entrée d'été).

Étape terminée