Name: Gaspacho tomates concombre et basilic
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 poivrons verts; 0,5 concombre; 2,5 tomates vertes green zébra; 1,5 gousse d'ail; 10 feuilles de de basilic frais; 0,8 cl de d'huile d'olive au romarin; 150 g de de pain; 1,8 cl de d'eau environ; 0,5 jus de citron; Sel; Poivre; quelques cubes de feta en garniture

Préparation

Monder les tomates et les épépiner.
Epépiner et peler les poivrons au couteau.
Eplucher le concombre, couper tous les légumes en gros dés et les mettre dans le blender.

Ajouter le Pain, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron et le basilic.
Commencer à mixer les éléments en ajoutant de l'eau petit à petit.
La quantité d'eau est indicative. Stopper lorsque le gaspacho atteint la texture que vous aimez.
Avant de servir ajouter quelques gouttes d'huile d'olive, de la ciboulette ciselée, du basilic, quelques morceaux de feta et un tour de moulin à poivre.