Soupe de tomates au pesto

Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit translucide (environ 2 à 3 min).

Ajouter la boîte de tomates, et 75 cl d'eau (vous pourrez toujours l'allonger à l'eau, si elle est trop épaisse!).

Sans oublier de saler et poivrer, laisser cuire à feu moyen pendant 10 min.

Mixer, puis ajouter les deux cuillères de pesto, et laisser mijoter 5 min.

Avant de servir, verser votre brique de crème fraîche.

Délicieux avec des croûtons à l'ail, et des feuilles de basilic fraîches.