Tarte moutarde tomate

Préparation de la pâte:

Mélanger la farine avec l’œuf, les huiles, eau, sel, poivre

Couvrir d’un torchon et laisser reposer 30min

Couper les tomates en fines tranches de 5mm

Étaler la pâte assez finement sur 3mm. Étalée ensuite la moutarde

Parsemer les herbes aromatiques et un peu de fleur de sel

Enfourner à 160*C pour 30 à 40min le temps que les tomates soient bien confites.