Tarte au pistou, à la tomate et au Rocamadour

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Four

1 dénoyauteur

Préparation

• 1

  Hachez finement l'ail et le basilic frais.

  Étape terminée
• 2

  Allumez le four à feu moyen.

  Étape terminée
• 3

  Déroulez la pâte (recette rapide) et placez la dans un moule beurré puis mettez la au four environ 5 mn.

  Étape terminée
• 4

  Pour le pistou, mixez ensemble l'ail et le basilic haché, le parmesan et l'huile d'olive.

  Étape terminée
• 5

  Etalez le pistou dans le fond de tarte en prenant soin d'en réserver environ une cuillère à café pour la déco.

  Étape terminée
• 6

  Disposez des rondelles de tomates sur toute la tarte. Veillez à ce qu'elles ne soient pas trop humides pour ne pas qu'elles dégorgent dans la tarte au moment de la cuisson.

  Étape terminée
• 7

  Disposez les 4 Rocamadours sur les tomates et décorez chacun d'entre eux avec le pistou réservé.

  Étape terminée
• 8

  Enfournez environ 20 mn dans votre four resté chaud. Il faut surveiller la cuisson. La tarte est prête quand les tomates sont cuites.

  Étape terminée