Soupe du soleil (carotte, tomate, paprika et origan)

• 1Carotte
• 1Oignon
• 1 cuillère à soupeCrème fraîche
• 1 pincéeOrigan
• 1Pomme de terre
• 250 gCoulis de tomate
• 1Bouillon de volaille
• 1 pincéePaprika
• 35 clEau

Préparation

1. 1

   Éplucher et couper la carotte, la pomme de terre et l'oignon.

2. 2

   Faire revenir les oignons avec de l'huile d'olive et ajouter du paprika pendant qu'ils cuisent.

3. 3

   Pendant ce temps, mettre dans une cocote à feu doux la carotte, la pomme de terre et le coulis de tomate.

4. 4

   Quand les oignons commencent à dorer, les ajouter dans la cocotte.

5. 5

   Saupoudrer d'origan.

6. 6

   Puis diluer le bouillon de volaille dans l'eau et verser l'eau dans la cocotte.

7. 7

   Couvrir et laisser cuire le tout à feu doux pendant 20-25 min.

8. 8

   Ensuite, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche avant de passer le tout au mixeur.