Entrées
soupe de courge (espagne)
Temps total
60 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
12 cl
Crème fraîche
Poivre
Sel
0.25
Potiron
Muscade
3 cuillère à soupe
Tapioca
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
40 min
-
1
Epluchez et ôtez les pépins du potiron. Coupez la partie tendre en dés et mettez-les dans 1 faitout. Couvrez d'eau, salez et laissez cuire environ 20 mn.
-
2
Retirez les dés de potiron cuits et passez-les au mixeur. Remetter la purée obtenue dans le faitout. Ajoutez 1/2 litre d'eau chaude et portez à ébullition.
-
3
Râpez une pincée de noix de muscade et ajoutez le tapioca en pluie fine. Remuez bien. Faites cuire encore 20 mn.
-
4
Versez la crème fraîche. Salez, poivrez et c'est prêt !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
105
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
5 g
Saturés
4 g
Insaturés
1 g
Cholestérol
20 mg
Glucides & Protéines
Glucides
15 g
Fibres
2 g
Sucres
6 g
Protéines
2 g
Sodium
195 mg
