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Velouté de laitue & Saint Morêt

Name: Velouté de laitue & Saint Morêt
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 Cube de bouillon; Huile d'olive; Sel; Poivre; Crème fraîche; 500 g Laitue; 2 Pomme de terre; 50 g Saint Morêt; 1 gousse Ail

Recette par lily

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

1 Oignon ou 2 échalotes

1 Cube de bouillon volaille

Huile d'olive

Sel

Poivre

cl Crème fraîche

500 g Laitue

2 Pomme de terre

50 g Saint Morêt

1 gousse Ail

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Pôele

1 Couvercle

1 Mixeur

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

Faire revenir dans l’huile d’olive : l’oignon et la gousse d’ail émincés ainsi que les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en dés.

Étape terminée
2

Ajouter la laitue légèrement hachée, recouvrir d’eau (environ 1 litre) et mettre le cube de bouillon de volaille.

Étape terminée
3

Laisser mijoter à couvert 25 minutes. Ajouter le saint Môret et mixer le tout. Saler et poivrer.

Étape terminée
4

Au moment de servir, verser sur le dessus un filet de crème.

Étape terminée