Entrées
Velouté de laitue & Saint Morêt
Temps total
45 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
1
Oignon ou 2 échalotes
1
Cube de bouillon volaille
Huile d'olive
Sel
Poivre
cl
Crème fraîche
500 g
Laitue
2
Pomme de terre
50 g
Saint Morêt
1 gousse
Ail
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
35 min
-
1
Faire revenir dans l’huile d’olive : l’oignon et la gousse d’ail émincés ainsi que les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en dés.
-
2
Ajouter la laitue légèrement hachée, recouvrir d’eau (environ 1 litre) et mettre le cube de bouillon de volaille.
-
3
Laisser mijoter à couvert 25 minutes. Ajouter le saint Môret et mixer le tout. Saler et poivrer.
-
4
Au moment de servir, verser sur le dessus un filet de crème.