Velouté de laitue au cerfeuil

Name: Velouté de laitue au cerfeuil
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 75 g de Farine; 45 g de Beurre; Poivre; Sel; 3 Laitue; 75 cl de Lait; 40 g de Crème épaisse; 0,5 bouquet de Cerfeuil

3.5 · 2 avis Noter la recette Par lily Publié le 17 Septembre 2021

Total: 45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 Personnes

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Préparation

Émincer les laitues puis les faire fondre dans le beurre à couvert.
Lorsqu'elles ont réduit de volume, saupoudrer de farine puis verser 1 litre d'eau chaude. Saler, poivrer.
Laisser cuire puis ajouter le lait froid. Ramener à ébullition et servir avec une cuillère de crème épaisse et une poignée de cerfeuil.