Purée de céleri
- Total
- 30 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Très facile
- Coût
- Bon marché
- Portions
- 6 personnes
Ingrédients
- Casserole
- Couvercle
- Couteau
- économe
- Top des meilleures plaques à four
- Mixeur
- Cuillère en bois
- Balance de cuisine
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Préparation
Eplucher le céleri rave. Le couper en gros dés. Mettre dans une casserole et couvrir d'eau.
Lorsque les morceaux sont tendres, passer au mixer ou à la grille fine avec sel, poivre et muscade. Ajouter le beurre à la purée obtenue.
Se sert en accompagnement d'un gibier.
Pour une purée plus consistante, on peut mélanger 50% de purée de céleri à 50% de purée de pommes de terre.
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 180 kcal |
|---|---|
| Glucides | 15 g |
| dont sucres | 3 g |
| Protéines | 4 g |
| Lipides | 12 g |
| dont saturés | 6 g |
| dont insaturés | 5 g |
| Fibres | 4 g |
| Cholestérol | 20 mg |
| Sodium | 250 mg |
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