

Ingrédients
4 personnes
Préparation
-
30 min
-
-
-
25 min
2
Pelez et coupez les pommes de terre, cuisez-les 20 min à la vapeur. Faites dorer les échalotes émincées dans 25 g de beurre.
3
Faites bouillir le lait. Mettez 50 g de beurre avec les poivrons dans une casserole à feu doux. Passez les pommes de terre au moulin à légumes au-dessus.
4
Mélangez avec lait, sel, poivre, une demi-cuillerée à café de paprika. Garnissez d'échalotes. Servez avec des côtes de veau.