Ingrédients
4 personnes
Préparation
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30 min
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25 min
2
Pelez et coupez les pommes de terre, cuisez-les 20 min à la vapeur. Faites dorer les échalotes émincées dans 25 g de beurre.
3
Faites bouillir le lait. Mettez 50 g de beurre avec les poivrons dans une casserole à feu doux. Passez les pommes de terre au moulin à légumes au-dessus.
4
Mélangez avec lait, sel, poivre, une demi-cuillerée à café de paprika. Garnissez d'échalotes. Servez avec des côtes de veau.
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