Purée de pommes de terre au Companion : onctueuse et inratable
La purée de pommes de terre au Companion est une recette onctueuse, lisse et inratable. Facile et rapide, elle accompagne parfaitement de nombreux plats. Servez-la en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou d'un repas familial.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Accompagnement
⭐ Difficulté : Facile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 4 personnes
🥕 Ingrédients clés : Pommes de terre, Lait demi-écrémé, Beurre
🔥 Cuisson : Cuisson vapeur au Companion
📊 Nutrition : 251 Kcal / Par portion Valeurs Nutritionnelles
💰 Budget : Bon marché
🌱 Régime : Sans gluten, Sans alcool
Ingrédients
Préparation
Préparez et cuisez les pommes de terre :
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 2 cm. Versez 0,7 L d'eau dans la cuve de votre robot culinaire et placez les pommes de terre dans le panier vapeur. Lancez le programme vapeur pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Mixez et assaisonnez la purée :
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Une fois cuites, videz l'eau du bol et installez le batteur. Ajoutez les pommes de terre chaudes et mixez à vitesse 6 pendant 30 secondes pour obtenir une texture homogène. Versez ensuite le lait et le beurre, puis assaisonnez avec le sel et la muscade. Mixez de nouveau à vitesse 6 pendant 30 secondes jusqu'à obtenir une purée onctueuse et lisse.
Servez immédiatement :
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Dressez la purée dans un plat de service chaud et savourez-la tant qu'elle est crémeuse et parfumée.
Conseils & Suggestions :
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Astuce fromage : Pour une purée plus riche et gourmande, ajoutez 100 g de fromage râpé (Emmental ou Gruyère) lors du dernier mixage.
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Réchauffage : Si vous préparez la purée à l'avance, vous pouvez la réchauffer en douceur en programmant votre robot à vitesse 3 à 80 °C pendant 5 minutes.
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Variante : Pour un résultat encore plus crémeux, remplacez une partie du lait par de la crème fraîche.