Name: Pommes de terre Sarladaises
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 oignon; persil; poivre; sel; 800 g de pomme de terre; 1 gousse ail; graisse d'oie

Ingrédients

4 Personnes

1 oignon

persil

poivre

sel

800 g de pomme de terre

1 gousse ail

graisse d'oie

Ustensiles

1 Set 3 poêles

Préparation

15 min
-
40 min

1

Épluchez puis découpez les pommes de terre en tranches.

2

Lavez-les et épongez-les.

3

Emincez l'oignon et hachez l'ail.

4

Faites fondre la graisse d'oie dans une grande poêle à fond épais et lorsqu'elle grésille, faites revenir l'oignon.

5

Ajoutez les pommes de terre taillées et faites-les rissoler pendant 10 min en les remuant souvent.

6

Salez, poivrez et ajoutez le hachis de persil, ainsi que l'ail.

7

Poursuivez la cuisson pendant 30 min en couvrant la poêle et en remuant de temps en temps.

8

Les pommes de terre doivent être dorées et moelleuses.

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Pommes de terre Sarladaises

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