Name: Purée à la brandade de morue
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 50 g Beurre; Poivre; Sel; 700 g Pomme de terre; 1 morceau Courge; 200 g Brandade; Muscade; Lait

Ingrédients

6 personnes

50 g Beurre

Poivre

Sel

700 g Pomme de terre

1 morceau Courge ou tout autre légume, ou simplement des Pommes de terre

200 g Brandade de morue

Muscade

Lait si besoin pour diluer un peu plus la purée

Ustensiles

1 Micro-ondes
1 Couvercle
1 Casserole
1 Four
1 Assiette
1 Plat

Préparation

30 min
-
2 min

1

Faire cuire séparément les pommes de terre.

2

Perso j'utilise le micro-ondes.

3

Je mets dans 1 plat en verre, les pommes de terre piquées de part en part avec une pique, un demi verre d'eau. On ferme avec un couvercle de verre, une assiette ou du film étirable percé de 4 petits trous. 15 à 20 min puissance maximale.

4

Pendant ce temps dans une casserole d' eau salée faire cuire les quartiers de courge (ou autre) 15 à 20 min.

5

Passer les légumes au presse purée, incorporer les autres ingrédients à chaud. Allonger de lait si besoin.

6

On peut manger la purée telle quelle ou la passer au four 15 min avec du gruyère dessus et la faire gratiner.