Véritables potatoes

• 1 cuillère à soupeHuile d'olive
• 1 cuillère à soupeCurry
• Poivre
• Sel
• 2 cuillères à caféFarine tamisée
• Huile pour la friture
• 8Pomme de terre nouvelles (5 cm de long)
• 1 cuillère à soupeHerbes de Provence
• Paprika

Préparation

1. 1

   Coupez les pommes de terre en 4 quartiers, sans les éplucher.

2. 2

   Placez-les dans une boîte en plastique (avec couvercle).

3. 3

   Ajoutez l'huile, les herbes, les épices, le sel et le poivre. Fermez la boîte et secouer afin d'enrober les pommes de terre.

4. 4

   Ajoutez la farine tamisée, et secouez à nouveau.

5. 5

   Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde.

6. 6

   Disposez les quartiers de pomme de terre les uns après les autres dans l'huile chaude. Retournez les 'potatoes' régulièrement et surveillez la cuisson.

7. 7

   Cuisez pendant 20 min environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.