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Colcannon (Irlande)

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RecettePlus

45 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 Oignon moyens

30 g Beurre

1 Chou vert moyen

1 kg Pomme de terre farineuses (à purée)

Ustensiles

1 Couteau
1 Mixeur
1 Set 3 poêles
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
30 min

1

Couper le chou en 4, retirer le coeur dur à la base, laver soigneusement et bien égoutter.

2

Couper finement les quartiers (émincer). Hacher les oignons épluchés.

3

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Les écraser en purée un peu grossière

4

Dans une poêle, faire blondir les oignons, puis ajouter le chou emincé et laisser suer jusqu'à ce que tout soit tendre.

5

Saler et poivrer, ajouter le chou à la purée avec un bon morceau de beurre, du persil, et servir bien chaud.

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