Colcannon (Irlande)

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Mixeur

1 Set 3 poêles

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Couper le chou en 4, retirer le coeur dur à la base, laver soigneusement et bien égoutter.

  Étape terminée
• 2

  Couper finement les quartiers (émincer). Hacher les oignons épluchés.

  Étape terminée
• 3

  Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Les écraser en purée un peu grossière

  Étape terminée
• 4

  Dans une poêle, faire blondir les oignons, puis ajouter le chou emincé et laisser suer jusqu'à ce que tout soit tendre.

  Étape terminée
• 5

  Saler et poivrer, ajouter le chou à la purée avec un bon morceau de beurre, du persil, et servir bien chaud.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)