Escalopes de céleri

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 économe

1 Pôele

1 Pinceau

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Eplucher le céleri et le couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

  Étape terminée
• 2

  Le faire cuire 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.

  Étape terminée
• 3

  Le retirer du feu quand il est encore croquant et le mettre à égoutter.

  Étape terminée
• 4

  Dans trois assiettes creuses, mettre séparément la farine, les oeufs battus et la chapelure.

  Étape terminée
• 5

  Passer les tranches de céleri dans la farine, l'oeuf puis la chapelure.

  Étape terminée
• 6

  Tapoter légèrement pour bien faire adhérer la panure.

  Étape terminée
• 7

  Finir la cuisson du céleri dans une poêle avec un peu de matière grasse et bien faire dorer les tranches.

  Étape terminée
• 8

  Servir sans attendre, accompagné de pommes de terre sautées ou rôties et d'une salade verte.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)