Plat principal

Escalopes de porc cordon bleu

Name: Escalopes de porc cordon bleu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 40 g Beurre; Farine; Poivre; Sel; 4 Escalope de porc; 4 tranche Bacon; 8 tranche Gruyère; 1 Oeuf; 20 cl Madère; Chapelure

Recette par Zahra

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Temps total 45 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

40 g Beurre

Farine

Poivre

Sel

4 Escalope de porc assez épaisses

4 tranche Bacon

8 tranche Gruyère fines

1 Oeuf

20 cl Madère

Chapelure

Ustensiles

1 Pôele

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Fendez les escalopes de porc dans l'épaisseur.

Étape terminée
2

Glissez 2 tranches de gruyère et 1 tranche de bacon à l'intérieur et refermez en appuyant bien.

Étape terminée
3

Salez, poivrez et passez les cordons bleus dans la farine et dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

Étape terminée
4

Faites fondre le beurre dans une poêle cuire dans une poêle, poêlez-y les cordons bleu environ 10 min de chaque côté afin qu'ils soient bien dorés.

Étape terminée
5

Retirez de la poêle, déglacez-la avec le madère, laissez réduire quelques minutes et servez avec les cordons bleus.

Étape terminée