Name: Escalopes de poulet asiatique et tagliatelles de légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 2 Courgette; 2 Carotte; 1 Poivron; 2 cuillère à café Gingembre; 1 cuillère à café Coriandre; 1 cuillère à soupe Huile; Poivre; Sel; 4 Escalope de poulet; 3 cuillère à soupe Sauce soja

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Wok
1 économe

Préparation

10 min
-
15 min

1

Comme la cuisson (de préférence au wok pour que les légumes restent croquants) est très rapide, mieux vaut préparer tous les ingrédients à l'avance.

2

Coupez les escalopes de poulet en morceaux, hachez les oignons, et coupez en forme de tagliatelles (à l'aide d'un économe) carottes, courgettes et poivron.

3

Dans un wok, versez une cuillère à soupe d'huile et faites revenir les oignons à feu vif, puis ajoutez le poulet.

4

Quand le poulet est bien saisi ajoutez la sauce soja, le gingembre et la coriandre. Laissez cuire 5 minutes à feu doux.

5

Ajoutez ensuite vos légumes et laissez cuire à nouveau 10 minutes en remuant fréquemment. Salez, poivrez.