Escalopes de poulet asiatique et tagliatelles de légumes

• 2Oignon
• 2Courgette
• 2Carotte
• 1Poivron
• 2 cuillères à caféGingembre en poudre
• 1 cuillère à caféCoriandre en poudre
• 1 cuillère à soupeHuile
• Poivre
• Sel
• 4Escalope de poulet
• 3 cuillères à soupeSauce soja

Préparation

1. 1

   Comme la cuisson (de préférence au wok pour que les légumes restent croquants) est très rapide, mieux vaut préparer tous les ingrédients à l'avance.

2. 2

   Coupez les escalopes de poulet en morceaux, hachez les oignons, et coupez en forme de tagliatelles (à l'aide d'un économe) carottes, courgettes et poivron.

3. 3

   Dans un wok, versez une cuillère à soupe d'huile et faites revenir les oignons à feu vif, puis ajoutez le poulet.

4. 4

   Quand le poulet est bien saisi ajoutez la sauce soja, le gingembre et la coriandre. Laissez cuire 5 minutes à feu doux.

5. 5

   Ajoutez ensuite vos légumes et laissez cuire à nouveau 10 minutes en remuant fréquemment. Salez, poivrez.