Emincé de poulet miel/amandes sur lit de courgettes

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 économe

1 Cuillère en bois

Préparation

• 1

  Couper la volaille en dés, les faire cuire dans 2 cuillérées à soupe d'huile pendant 10 min à feu moyen.

  Étape terminée
• 2

  Déglacer ensuite au vin blanc. Réserver.

  Étape terminée
• 3

  Couper les oignons en lamelles et les faire cuire dans le jus du poulet jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

  Étape terminée
• 4

  Eplucher et couper les courgettes en rondelles fines, les incorporer aux oignons, saler, poivrer. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter des épices au choix (Pâte de piment, paprika, coriandre), bien mélanger pour que les courgettes s'imprègnent de l'assaisonnement.

  Étape terminée
• 6

  Ajouter le poulet, 4 cuillérées à soupe de miel et les amandes.

  Étape terminée
• 7

  Bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes.

  Étape terminée