Emincés de poulet à l’ananas et légumes verts

• 1Oignon
• 1Carotte
• Miel
• Poivre
• Sel
• Beurre
• 2Escalope de poulet
• 6 tranchesAnanas au sirop
• 150 gPois gourmands
• 200 gHaricots verts

Préparation

1. 1

   Faire cuire les haricots verts, les pois gourmand et la carotte coupée en rondelle à l’eau salée ou à la vapeur.

2. 2

   Pendant ce temps, découper les escalopes en lanières, puis les faire dorer dans du beurre. Réserver.

3. 3

   Egoutter les tranches d’ananas. Les faire dorer dans du beurre, réserver.

4. 4

   Peler et couper l’oignon en fines lamelles. Le faire revenir dans du beurre. Lorsqu’il est doré, ajouter 3 cuillères à soupe de miel. Mélanger.

5. 5

   Ajouter ensuite les tranches d’ananas puis le poulet. Laisser cuire doucement pendant 5 min.

6. 6

   Servir accompagné des légumes verts, sur lesquels vous aurez mis une noisette de beurre et un peu de la sauce de cuisson des émincés.