Salade de poulet curry et haricots verts
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Laver, écosser les haricots (ou plus simple, utiliser des surgelés), les jeter dans une grande casserole d'eau bouillante salée, et laisser cuire pendant 12 min environ.
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2
Emincer les escalopes de poulet et les faire revenir à la poêle avec une rasade d'huile d'olive, ajouter le curry, faire griller un peu puis saupoudrer de sel, poivre et cannelle.
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3
Lorsque tout est bien grillé, ajouter un demi verre d'eau et couvrir 5 min.
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4
Enlever la poêle du feu, séparer les morceaux de poulets dans une petite assiette et la sauce au curry dans un grand bol.
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5
La mélanger avec le yahurt nature une fois qu'elle aura refroidie.
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6
Vous pouvez encore ajouter à ce mélange une bonne pincée de cannelle et de sel.
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7
Réserver au frais.
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8
Egoutter les haricots et les laisser refroidir.
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9
Ensuite, couper les tomates en petits cubes et ajouter aux haricots, ajouter le poulet refroidi et les raisins secs.
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10
Vous pouvez laisser la salade un peu au frais ou la manger tiède, à votre goût.
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11
Au moment de servir, sortir la sauce du réfrigérateur et servir sur une jolie table d'été.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
