Sauté de poulet à l'ananas

• 1Oignon
• 1Poivron vert
• 1Poivron rouge
• 1 petit morceauGingembre
• 2 cuillères à soupeHuile de tournesol
• 1 pincéeSel
• 1 pincéePoivre
• 4Escalope de poulet
• 1Ananas
• 1 gousseAil
• ½ cuillère à soupeSauce soja

Préparation

1. 1

   Découpez les escalopes en gros cubes. Épluchez l'ananas et détaillez-les en morceaux. Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles. Pelez le gingembre et l'ail, et hachez-les finement. Lavez et épépinez les poivrons et découpez-les en lanières.

2. 2

   Dans un wok (ou à défaut dans une sauteuse), mettez une cuillère à soupe d'huile et faites revenir chacun leur tour les rondelles d'oignon, les lanières de poivrons, les morceaux d'ananas et les cubes de poulet.

3. 3

   Ajoutez une cuillère à soupe d'huile dans le wok (ou sauteuse), versez l'ail, le gingembre et la sauce soja, mélangez.

4. 4

   Ajoutez les poivrons, l'ananas, les rondelles d'oignon et le poulet. Salez et poivrez.

5. 5

   Mélangez et laissez cuire à feu moyen pendant 7 à 8 min en secouant souvent le wok (ou en mélangeant dans la sauteuse).

6. 6

   Servez aussitôt accompagné de riz blanc thaï.