Accompagnement

Purée d'oignons de Roscoff

Name: Purée d'oignons de Roscoff
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g Oignon; Poivre; Sel; 1 l Bouillon de volaille

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Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

800 g Oignon de Roscoff

Poivre

Sel

1 l Bouillon de volaille

Ustensiles

1 Couteau

1 Casserole

1 Mixeur

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Peler les oignons et les couper en 4.

Étape terminée
2

Les plonger dans le bouillon de volaille chaud pendant 30 minutes.

Étape terminée
3

Les égoutter soigneusement, les mixer puis assécher la purée obtenue à feu doux dans une casserole.

Étape terminée
4

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Étape terminée