Oignons de Roscoff à la coque

• 4Oignon de Roscoff
• 20 gBeurre
• 2 cuillères à soupeHuile d'olive
• Fleur de sel et poivre du moulin
• Gros sel

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Laver soigneusement les oignons sans les éplucher.

3. 3

   Les disposer dans un plat sur une couche de gros sel et laisser cuire pendant 40 minutes.

4. 4

   Sortir les oignons, couper un chapeau à l'aide d'une paire de ciseaux.

5. 5

   Arroser de beurre fondu et d'huile d'olive, saupoudrer de fleur de sel et de poivre et déguster à la petite cuillère.