Accompagnement

Purée de céleri rave et pommes de terre au lait

Name: Purée de céleri rave et pommes de terre au lait
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 70 g Beurre; 2 cuillère à soupe Farine; Poivre; Sel; 2 Pieds; 600 g Pomme de terre; 40 cl Lait; 2 l Eau; 2 Citron

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Temps total 50 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Purée de céleri rave et pommes de terre au lait

Ingrédients

4 personnes.

70 g Beurre

2 cuillère à soupe Farine

Poivre

Sel

2 Pieds de céleri-rave

600 g Pomme de terre

40 cl Lait

2 l Eau

2 Citron

Ustensiles

1 économe

1 Couteau

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Laver, éplucher et mouiller du jus des citrons les pieds de céleri pour ne pas qu'ils noircissent.

Étape terminée
2

Mettre 2 litres d'eau à chauffer avec 2 cuillères à soupe de farine et le jus d'un demi-citron.

Étape terminée
3

Peler et détailler en rondelles le céleri et les pommes de terre. Les faire cuire 30 min dans les 2 litres d'eau.

Étape terminée
4

Egoutter les légumes et les passer au presse-purée avec le lait, le sel et le poivre.

Étape terminée
5

Ajouter le beurre juste avant de servir et déguster.

Étape terminée