Ail nouveau de Provence en saumure

• 4 cuillères à soupeSel fin
• 2 feuillesLaurier
• 4Ail nouveau de Provence
• 50 clEau

Préparation

1. 1

   Epluchez l'ail, laissez les gousses entières (il n'y a pas de germe dans l'ail nouveau).

2. 2

   Faites bouillir une casserole d'eau, plongez-y les gousses et laissez bouillir 1 min.

3. 3

   Egouttez et rafraîchissez sous l'eau froide.

4. 4

   Refaites bouillir 50 cl d'eau avec le sel et laissez refroidir.

5. 5

   Mettez l'ail dans le bocal, versez dessus l'eau salée et les feuilles de laurier, fermez le bocal.

6. 6

   Conservez au frais, vous aurez tout l'été de l'ail à portée de main !