Pickles de courgettes au curcuma

• 6Courgette Longue mais pas trop grosse
• 1 cuillère à caféCoriandre Moulue
• 1 tasse (125 ml)Sucre
• 1 cuillère à caféCurcuma
• 1 cuillère à caféGraines de cumin
• 2 tasses (125 ml)Vinaigre blanc
• 1 cuillère à caféCoriandre en grains
• 3 tasses (125 ml)Eau

Préparation

1. 1

   Laver les pots stérilisé ou pots a confiture dans l'eau très chaude.

2. 2

   Laver et coupé en 2 dans le sens de la longueur les courgettes puis les tailler en demi lune d'environ 2mm et les mettre dans les pots.

3. 3

   Mélanger le sucre le vinaigre et l'eau dans une casserole et faire chauffer à feu vif.

4. 4

   Ajouter les épices au mélange sucre vinaigre et eau et remué avec un fouet pour que le sucre fonde.

5. 5

   Une fois le mélange porter à ébullition, verser dans les pots avec les courgettes, puis fermé les avec des joints neuf.

6. 6

   Vous avez plus qu'à attendre 4 heure avant dégustation mais le mieux reste 1 mois après.