Courgettes frites à l'italienne

• 2Courgette
• 1Farine
• Huile (arachide ou autre)
• Poivre
• Sel
• 2Oeuf

Préparation

1. 1

   Laver les courgettes.

2. 2

   Les couper en rondelles d'un demi-centimètre.

3. 3

   Battre les oeufs entiers dans une assiette creuse, ajouter sel et poivre.

4. 4

   Mettre la farine dans une autre assiette creuse.

5. 5

   Mettre l'huile à chauffer dans une poêle.

6. 6

   Tremper les rondelles de courgette dans l'oeuf de chaque côté puis faire la même chose dans la farine puis les mettre à frire dans l'huile jusqu'à ce que les deux côtés des rondelles soient bien dorés et les faire égoutter sur du papier absorbant.

7. 7

   A manger chaud ou froid.