Accompagnement
Galette de légumes variés
Temps total
30 min
Budget
bon marché
Portions
8 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
8 personnes.
3 cuillères à soupe
d'huile de pépins de raisins
Poivre du moulin
1
oignon
200 g
de maïs doux
2
œufs
2
carottes
2
courgettes moyennes
Sel
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
Laver les courgettes, les détailler en julienne. Eplucher les carottes, les couper de la même façon. Eplucher, émincer très finement l'oignon. Egoutter les grains de maïs.
-
2
Mettre tous ces légumes dans un saladier. Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer, les verser sur les légumes, bien mélanger.
-
3
Les laisser mariner 10 minutes au frais, en les remuant de temps en temps. Faites chauffer la poêle avec l'huile sur feu vif. Y verser la préparation et la lissant bien à l'aide d'une spatule, baisser le feu.
-
4
Laisser cuire 5 minutes sur feu moyen, la retourner (en s'aidant d'une assiette) et continuer la cuisson encore 3 à 4 minutes. Servir coupé comme un gâteau pour accompagner le poulet avec quelques gouttes de sauce soja.