Galette de légumes variés

Ingrédients

Préparation

• 1

  Laver les courgettes, les détailler en julienne. Eplucher les carottes, les couper de la même façon. Eplucher, émincer très finement l'oignon. Egoutter les grains de maïs.

  Étape terminée
• 2

  Mettre tous ces légumes dans un saladier. Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer, les verser sur les légumes, bien mélanger.

  Étape terminée
• 3

  Les laisser mariner 10 minutes au frais, en les remuant de temps en temps. Faites chauffer la poêle avec l'huile sur feu vif. Y verser la préparation et la lissant bien à l'aide d'une spatule, baisser le feu.

  Étape terminée
• 4

  Laisser cuire 5 minutes sur feu moyen, la retourner (en s'aidant d'une assiette) et continuer la cuisson encore 3 à 4 minutes. Servir coupé comme un gâteau pour accompagner le poulet avec quelques gouttes de sauce soja.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)