Name: Cake aux petits légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 60 g de Farine; 60 g de Maïzena; 1 sachet de Levure; 5 cl d'Huile d'olive; 1 Courgette; 2 Carotte; 1 Oignon; 0,25 Poivron; 2 Tomate; 50 g de Gruyère râpé; 50 g de Comté râpé; Sel; Poivre; Coriandre; 3 Oeuf; 15 cl de Lait; Herbes de Provence; Ciboulette; Basilic; Ail (au choix)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger la farine la maïzena et la levure.
Ajouter les œufs, mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène puis, ajouter le lait et l'huile.

Couper les légumes en petits dés (plusieurs grosseurs pour une meilleure répartition dans la pâte). Ajouter les légumes à la préparation (bien mélanger).
Ajouter les épices selon votre goût. Ajouter le gruyère et le comté. Bien mélanger.
Beurrer et fariner le moule à cake.
Verser la préparation et enfourner à four chaud pour 40 à 55 min selon votre four.
Voilà c'est prêt ! A déguster avec une petite salade.