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Mini clafoutis de légumes au chèvre pour lapéritif

Par sofie
20-10-2021 05:58
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Mini clafoutis de légumes au chèvre pour lapéritif

40 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

10 personnes

5 cuillère à soupe Farine

1 Courgette

1 Poivron rouge

3 cuillère à soupe Huile d'olive

Poivre

Sel

5 Oeuf

125 ml Lait

0.5 Bûche de chèvre

1 bouquet Ciboulette hachée (surgelée c'est très bien ! )

Ustensiles

1 Four
1 Set 3 poêles
1 Couteau
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
20 min

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faire revenir à la poêle dans un peu d'huile le poivron coupé en petits dés.

Étape 3

Pendant ce temps, couper la courgette en petits dés également puis l'ajouter à la poêle.

Étape 4

Mettre un fond d'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation.

Étape 5

Battre les œufs, ajouter la farine puis délayer le lait.

Étape 6

Saler (pas trop avec le fromage), poivrer et ajouter la ciboulette.

Étape 7

En dernier ajouter le chèvre en petits morceaux et bien mélanger (le chèvre va se dissoudre un peu c'est normal).

Étape 8

Ajouter les légumes et bien mélanger à nouveau.

Étape 9

Repartir dans un moule silicone à empreintes (choisir un modèle peu profond sinon la cuisson sera augmentée).

Étape 10

Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 20 min.

Étape 11

Recommencer autant de fournées qu'il y a de pâte.

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