Mini clafoutis de légumes au chèvre pour l'apéritif
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire revenir à la poêle dans un peu d'huile le poivron coupé en petits dés.
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3
Pendant ce temps, couper la courgette en petits dés également puis l'ajouter à la poêle.
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4
Mettre un fond d'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation.
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5
Battre les œufs, ajouter la farine puis délayer le lait.
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6
Saler (pas trop avec le fromage), poivrer et ajouter la ciboulette.
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7
En dernier ajouter le chèvre en petits morceaux et bien mélanger (le chèvre va se dissoudre un peu c'est normal).
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8
Ajouter les légumes et bien mélanger à nouveau.
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9
Repartir dans un moule silicone à empreintes (choisir un modèle peu profond sinon la cuisson sera augmentée).
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10
Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 20 min.
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11
Recommencer autant de fournées qu'il y a de pâte.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
