Name: Soupe de légumes aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Poivron; 2 Courgette; Safran; Cumin; Coriandre; Crème fraîche; Gros sel; 1 échalote; 2 Pomme de terre; 3 Champignon

Préparation

Couper les légumes en petits morceaux, les mettre dans une marmite et les recouvrir d'eau.
Laisser bouillir pendant 30 min, puis mixer.
Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de safran, 1 pincée de coriandre, 2 pincées de cumin et 2 pincées de gros sel.
Bien mélanger.