Consommé Glacé aux Poivrons Jaunes

Ingrédients

Ustensiles

1 Sorbetière

1 Mixeur

1 économe

1 Couteau

1 Sauteuse

1 Cuillère en bois

Préparation

• 1

  Laver, épépiner les poivrons et retirer les membranes blanches, couper les poivrons en dés. Eplucher l'ail et l'oignon, les hacher.

  Étape terminée
• 2

  Dans une sauteuse faire chauffer l'huile, ajouter l'ail, l'oignon, les dés de poivrons, bien mélanger, mouiller avec 1l d'eau et le cube de bouillon.

  Étape terminée
• 3

  Laisser mijoter à découvert 30 min.

  Étape terminée
• 4

  Laisser refroidir. Saler et poivrer.

  Étape terminée
• 5

  Mixer et réserver au frigo pendant 2 h minimum.

  Étape terminée
• 6

  Au moment de sservir, ajouter la crème fraîche et les brins de ciboulette ciselés.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)