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Poivrons farcis au riz et à lavocat

Name: Poivrons farcis au riz et à lavocat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 Poivron jaune; 150 g Fromage blanc; Curry; Poivre; Sel; 1 Avocat; 1 verre Riz basmati; 1 pincée Raisins secs; 1 poignée Amandes effilées

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sofie

60 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

2 Poivron jaune (ou autre couleur)

150 g Fromage blanc

Curry

Poivre

Sel

1 Avocat

1 verre Riz basmati

1 pincée Raisins secs

1 poignée Amandes effilées

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Couteau
1 Four
1 Cuillère en bois
1 Top des meilleures plaques à four
1 Saladiers
1 Dénoyauteur

Préparation

30 min
-
30 min

Laver les poivrons, et couper les "chapeaux".

Verser une cuillère d'huile d'olive dans le fond, saupoudrer de gros sel, et passer au four une bonne demi-heure à 180°C (therm.6), jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.

Pendant ce temps, cuire le riz, et couper la chair de l'avocat en dés.

Egoutter le riz, et le laisser refroidir.

Mélanger l'avocat avec le fromage blanc, de façon à avoir une purée, épicer avec le curry, sel, poivre.

Ajouter le riz à la purée d'avocat, les fruits secs, et mélanger.

Farcir les poivrons fondants, grillés, et refroidis, avec le mélange.