Name: Poivrons farcis au riz et à l'avocat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 Poivron jaune; 150 g Fromage blanc; Curry; Poivre; Sel; 1 Avocat; 1 verre Riz basmati; 1 pincée Raisins secs; 1 poignée Amandes effilées

Ingrédients

2 personnes

2 Poivron jaune (ou autre couleur)

150 g Fromage blanc

Curry

Poivre

Sel

1 Avocat

1 verre Riz basmati

1 pincée Raisins secs

1 poignée Amandes effilées

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Couteau
1 Four
1 Cuillère en bois
1 Top des meilleures plaques à four
1 Saladiers
1 Dénoyauteur

Préparation

30 min
-
30 min

1

Laver les poivrons, et couper les "chapeaux".

2

Verser une cuillère d'huile d'olive dans le fond, saupoudrer de gros sel, et passer au four une bonne demi-heure à 180°C (therm.6), jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.

3

Pendant ce temps, cuire le riz, et couper la chair de l'avocat en dés.

4

Egoutter le riz, et le laisser refroidir.

5

Mélanger l'avocat avec le fromage blanc, de façon à avoir une purée, épicer avec le curry, sel, poivre.

6

Ajouter le riz à la purée d'avocat, les fruits secs, et mélanger.

7

Farcir les poivrons fondants, grillés, et refroidis, avec le mélange.