Name: Poivrons farcis aux riz et lardons
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 5 Poivron; 150 g Gruyère râpé; Poivre; Sel; Persil; 0.5 verre Bouillon; 150 g Riz; 200 g Lardons fumés

Ingrédients

5 personnes

5 Poivron moyens (peu importe leur couleur)

150 g Gruyère râpé

Poivre

Sel

Persil

0.5 verre Bouillon

150 g Riz

200 g Lardons fumés

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Couteau
1 Set 3 poêles
1 Râpe
1 Saladiers
1 Rouleau à pâtisserie
1 Four
1 Aluminium
1 Couvercle
1 Plat

Préparation

35 min
-
30 min

1

Ôter la queue des poivrons et les évider.

2

Les plonger dans l'eau bouillante salée pendant 25 min (ils doivent être presque cuits mais pas complètement pour ne pas être trop mous au moment de les farcir).

3

Pendant ce temps, faire cuire le riz à l'eau salée et faire précuire les lardons dans une poêle sans matière grasse de façon à les rendre juste translucides.

4

Préparer la farce en mélangeant le riz cuit, les lardons et le gruyère râpé. Saler, poivrer, ajouter un peu de persil.

5

Sortir les poivrons et les plonger dans de l'eau froide pour abaisser leur température.

6

Les garnir avec la farce, les disposer dans un plat allant au four et les arroser avec le bouillon.

7

Couvrir d'un papier d'aluminium et finir de les cuire au four pendant 30 min à 200°C, thermostat 6-7.