Pâtes sauce aux poivrons

• 3Poivron (rouge, vert et jaune)
• 1Oignon
• 3 cuillères à soupeCrème fraîche
• Poivre
• Sel
• 1 poignéeGros sel
• 1Cube de bouillon de volaille
• 1 cuillère à caféHuile d'olive
• 1 gousseAil
• 25 clVin blanc
• 1 pointeCouteau de piment de cayenne
• 500 gTagliatelles

Préparation

1. 1

   Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, rajouter l'ail et les poivrons préalablement coupé en lamelles.

2. 2

   Laisser cuire une dizaine de minutes, ne pas colorer, rajouter le vin blanc et faire diminuer 15 min.

3. 3

   Mixer la préparation dans un mixer avec le piment et la crème fraîche. Remettre sur le feu doux pour épaissir un peu la sauce 5 min.

4. 4

   Dans un fait-tout, faire boullir l'eau, le gros sel et le bouillon de volaille, rajouter les pâtes, elles doivent être al-denté.

5. 5

   Servir les pâtes et la sauce accompagné de fromage rapé ou de parmesan.

6. 6

   Bon appétit !!!