Poivrons farcis au boeuf et aux épices
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préparation de la farce:
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2
Couper 2 oignons en petits morceaux.
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3
Mélange-les dans un récipient avec l'oeuf et y ajouter le sel, le poivre, le paprika, le curry et la marjolaine.(la farce doit avoir du goût).
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4
Ajouter enfin la viande et pétrir.
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5
Faire revenir le tout à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite.
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6
Préparation des poivrons:
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7
Retirer le « chapeau » des poivrons (à conserver de côté), les épépiner, les laver et les remplir de la farce.
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8
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, y ajouter les poivrons farcis et les faire revenir 5 minutes de chaque côté.
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9
Ajouter ensuite dans la casserole le dernier oignon haché et le faire revenir pendant 5 minutes.
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10
Remplir la casserole d'eau jusqu’à la moitié des poivrons, la recouvrir et laisser cuire le tout à feu moyen pendant 25 minutes.
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11
Ajouter ensuite dans la sauce le jus de viande et les chapeaux des poivrons.
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12
Laisser cuire environ 5 minutes à feu fort, replacer les chapeaux sur les poivrons et servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
