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Poivrons farcis au boeuf et aux épices

Par sofie
19-02-2022 08:07
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Poivrons farcis au boeuf et aux épices

90 min
Moyenne
Moyen

Ingrédients

3 personnes

3 Poivron

3 Oignon

4 cuillère à soupe Curry

2 cuillère à soupe Sel

Poivre

Huile d'olive

1 Cube de bouillon

300 g Boeuf haché

1 Oeuf

8 cuillère à soupe Paprika

5 cuillère à soupe Marjolaine

Ustensiles

1 Couteau
1 Saladiers
1 Pôele
1 Casserole
1 Couvercle
1 Dénoyauteur

Préparation

40 min
-
50 min

Étape 1

Préparation de la farce:

Étape 2

Couper 2 oignons en petits morceaux.

Étape 3

Mélange-les dans un récipient avec l'oeuf et y ajouter le sel, le poivre, le paprika, le curry et la marjolaine.(la farce doit avoir du goût).

Étape 4

Ajouter enfin la viande et pétrir.

Étape 5

Faire revenir le tout à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Étape 6

Préparation des poivrons:

Étape 7

Retirer le « chapeau » des poivrons (à conserver de côté), les épépiner, les laver et les remplir de la farce.

Étape 8

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, y ajouter les poivrons farcis et les faire revenir 5 minutes de chaque côté.

Étape 9

Ajouter ensuite dans la casserole le dernier oignon haché et le faire revenir pendant 5 minutes.

Étape 10

Remplir la casserole d'eau jusqu’à la moitié des poivrons, la recouvrir et laisser cuire le tout à feu moyen pendant 25 minutes.

Étape 11

Ajouter ensuite dans la sauce le jus de viande et les chapeaux des poivrons.

Étape 12

Laisser cuire environ 5 minutes à feu fort, replacer les chapeaux sur les poivrons et servir.

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