Name: Poivrons farcis express
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 Poivron; 0.5 l Bouillon; Persil; 500 g Chair à saucisse; Riz; 1 boîte Concentré de tomates

Ingrédients

6 personnes

6 Poivron

0.5 l Bouillon dégraissé

Persil plat (du persil congelé s'y prête très bien)

500 g Chair à saucisse

Riz cuit (rond de préférence)

1 boîte Concentré de tomates

Ustensiles

1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Cocotte
1 Couvercle
1 Four

Préparation

20 min
-
60 min

1

Vider les poivrons.

2

Mélanger la chair à saucisse avec le riz cuit, ajouter le persil. Remplir les poivrons avec ce mélange.

3

Choisir une cocotte où on peut mettre les poivrons «debout» assez serrés.

4

Mélanger le concentré de tomates avec le bouillon.

5

Arroser les poivrons avec ce mélange (le niveau de liquide ne doit pas dépasser 2-3 cm de fond, et surtout ne jamais couvrir les poivrons).

6

Couvrir et cuire au four 60 mn à 200°C environ. Cuisson possible en cocotte-minute.

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