Poivrons farcis express

• 6Poivron
• ½ lBouillon dégraissé
• Persil plat (du persil congelé s'y prête très bien)
• 500 gChair à saucisse
• Riz cuit (rond de préférence)
• 1 boîteConcentré de tomates

Préparation

1. 1

   Vider les poivrons.

2. 2

   Mélanger la chair à saucisse avec le riz cuit, ajouter le persil. Remplir les poivrons avec ce mélange.

3. 3

   Choisir une cocotte où on peut mettre les poivrons «debout» assez serrés.

4. 4

   Mélanger le concentré de tomates avec le bouillon.

5. 5

   Arroser les poivrons avec ce mélange (le niveau de liquide ne doit pas dépasser 2-3 cm de fond, et surtout ne jamais couvrir les poivrons).

6. 6

   Couvrir et cuire au four 60 mn à 200°C environ. Cuisson possible en cocotte-minute.