Name: Poivrons farci au maïs et au comté
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 2 Poivron rouge; 2 Poivron vert; 80 g de Comté râpé; Huile d'olive; 500 g de Viande hachée (porc et veau); 120 g de Maïs; 140 g de Riz brun; 2 pincées de Poivre de Cayenne

Ingrédients

4 personnes

Set 3 poêles
Spatule
Saladiers
Mixeur
Four
Râpe
Assiette
Plat

Préparation

Enlevez la queue des poivrons. Faites-les blanchir dans l'eau bouillante salée pendant . Égouttez et réservez.
Faites cuire le riz brun pendant dans l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
Si vous utilisez du maïs en boîte, rincez-le sous l'eau froide.

Dans une poêle contenant de l'huile, faites cuire le hachis en l'égrenant avec la spatule (Ou bien utilisez un presse-purée ou un mixer). Ajoutez le riz et le maïs, mélangez et ajoutez le poivre de Cayenne.
Coupez les poivrons blanchis en deux. Farcissez-les de ce mélange. Ajoutez par dessus le comté râpé. Mettez-les sur un plat huilé et enfournez à 180°C (thermostat 6).
Servez par personne, un demi-poivron vert et un demi-poivron rouge. S'il reste de la farce, répartissez-la sur chaque assiette avant de déposer les poivrons ou bien présentez-la à part.
Aussi excellent en entrée. Ne servez alors qu'un demi-poivron.
Bon appétit !