Plat principal

Poivrons farcis aux saveurs orientales

Name: Poivrons farcis aux saveurs orientales
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Poivron rouge; 3 Poivron jaune; 1 petit verre Porto; 1 petit bouquet Coriandre; 1 petit bouquet Thym; Poivre; Sel; 500 g Farce; 2 tranche Pain de campagne; 15 cl Lait; 1 Oeuf; 1 petite poignée Raisins secs; 1 petite poignée Pignons; 2 gousse Ail; 3 échalote; 1 pincée Muscade

Recette par Zahra

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Temps total 65 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

3 Poivron rouge

3 Poivron jaune

1 petit verre Porto

1 petit bouquet Coriandre frais

1 petit bouquet Thym frais

Poivre du moulin

Sel

500 g Farce de porc

2 tranche Pain de campagne

15 cl Lait

1 Oeuf

1 petite poignée Raisins secs (blonds)

1 petite poignée Pignons de pain

2 gousse Ail

3 échalote

1 pincée Muscade

Ustensiles

1 Saladiers

1 Four

1 Plat

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

Dans un grand saladier, faites tremper le Pain dans le lait et le Porto. Ajouter les raisins secs, l'échalote et l'ail ciselé et travaillez les ingrédients du bout des doigts.

Étape terminée
2

Intégrez ensuite la farce de porc, l'oeuf, la coriandre finement ciselée, les pignons et assaisonnez de muscade, de sel, de poivre et de thym effeuillé.

Étape terminée
3

Mélangez bien les ingrédients pour obtenir une farce bien homogène.

Étape terminée
4

Coupez en 2 les poivrons (dans la hauteur), et retirer l'intérieur.

Étape terminée
5

Assaisonner-les individuellement de sel et de poivre et garnissez-les généreusement de farce.

Étape terminée
6

Déposez les poivrons farcis dans un grand plat lègement huilé.

Étape terminée
7

Mettre à cuire à four chaud 35 à 40 mn à 180°C en versant un peu d'eau au fond du plat pendant la cuisson.

Étape terminée
8

Dégustez les poivrons farcis chauds accompagnés de semoule ou froids avec une salade verte.

Étape terminée