Name: Ravioli à la fondue de poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Poivron rouge ou jaune; 1 Oignon; 1 Tomate; 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive; 1 cuillère à café de Curcuma; Sel; Poivre; 300 g de Ravioli frais au fromage ou à la viande (soit 1 barquette); 20 cl de Crème fraîche liquide; 1 cuillère à soupe de Mélange 4 épices

Préparation

Couper le poivron, la tomate, et l'oignon en petits dés.
Les faire fondre dans une poêle avec la cuillère d'huile d'olive. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant , le temps que les poivrons soient bien fondus.
Ajouter un demi verre d'eau si besoin (il ne faut pas que les poivrons accrochent !)

Une fois que les légumes sont bien fondus dans la poêle ajouter le sel, le poivre, le curcuma, ainsi que les 4 épices. Bien épicer pour que la sauce ne soit pas fade.
Ensuite, ajouter la moitié de la brique de crème fraiche, laisser mijoter à feu très doux.
Faire cuire les ravioli frais dans l'eau bouillante salée.
Une fois que les ravioli sont prêts à être égouttés, ajouter l'autre moitié de la brique de crème dans la sauce aux poivrons.
Mélanger la sauce aux poivrons à vos ravioli frais.